Cuisine
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Signaler une fraude ou un litige avec un restaurant ou un café
Pour le traitement des plaintes et demandes des consommateurs concernant le secteur de la restauration (restaurants, bars, cafés, etc) la DGCCRF a mis en place un service spécialisé pour mieux traiter les demandes des consommateurs : SignalConso. Continue reading
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Comment faire une Carbonade de boeuf (recette flamande) ?
La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette de cuisine traditionnelle des cuisine belge et cuisine des Hauts-de-France. Continue reading
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Comment faire un Colombo de Porc (recette martiniquaise) ?
Cuisine antillaise : la recette du Colombo de porc ( pour 8 personnes ) Continue reading
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Comment devenir cuisinier ?
Ce métier requiert ainsi talent et créativité. En effet, le cuisinier doit maitriser les différentes recettes de base, les cuissons et préparations, les méthodes de conservation des aliments, etc. Continue reading
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Commander un gâteau en ligne, livré à domicile (anniversaire, fête, avec photo, etc)
On a testé une pâtisserie en ligne avec livraison de gâteau d’anniversaire, fête, naissance et personnaliés Durant la période de confinement mise en place pour lutter contre la propagation du coronavirus, les artisans français ont fait preuve de beaucoup d’imagination pour continuer à offrir un service de proximité à leur clientèle. En ce qui concerne… Continue reading
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Cuisiner du tofu : idées de recettes salées et sucrées
Connu également sous le nom de fromage de soja, le tofu est un produit d’origine chinoise apparu il y a plus de 2000 ans. Il est obtenu à partir de lait de soja et d’un coagulant. Le tofu est un aliment souvent mal aimé, car il a un goût neutre. Continue reading
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Comment réussir une omelette ?
Pour réussir une omelette parfaite, il est essentiel d’avoir les bons ustensiles : une poêle antiadhésive, un fouet, une spatule, sans oublier les ingrédients principaux : des œufs, de l’huile, du sel et du poivre. Continue reading
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Comment réussir une mayonnaise ?
La mayonnaise est l’accompagnement idéal pour vos préparations froides telles que les tomates, les crustacés, la salade, les œufs, etc. Elle sert aussi d’appareil pour d’autres sauces : l’aïoli, la rouille, la sauce Cambridge, etc. Continue reading
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Comment faire des crêpes ?
La pâte à crêpes es généralement composée de farine, de lait et d’œuf. Mais les ingrédients peuvent varier, selon les recettes. La pâte est plus ou moins fine, la crêpe est traditionnellement de forme ronde. Pour la cuire, on peut utiliser une crêpière ou une poêle ordinaire. Continue reading
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Recette du Gâteau à la glace vanille caramel
Temps 1H Moule 28X40CM Pour 25 personnes Ingrédients : 3 litres de glaces vanille 2 litres de glace caramel 1 paquet de petits cœurs «Choco croc» de Belin 1 paquet de «Maltesers» 3 paquets de gaufrettes au chocolat 1 coulis de framboise Préparation dans un moule sans fond : Sortir les glaces vanille pour qu’elles ramollissent… Continue reading
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