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Connu également sous le nom de fromage de soja, le tofu est un produit d’origine chinoise apparu il y a plus de 2000 ans. Il est obtenu à partir de lait de soja et d’un coagulant. Le tofu est un aliment souvent mal aimé, car il a un goût neutre.
Pour réussir une omelette parfaite, il est essentiel d’avoir les bons ustensiles : une poêle antiadhésive, un fouet, une spatule, sans oublier les ingrédients principaux : des œufs, de l’huile, du sel et du poivre.
La mayonnaise est l'accompagnement idéal pour vos préparations froides telles que les tomates, les crustacés, la salade, les œufs, etc. Elle sert aussi d'appareil pour d'autres sauces : l'aïoli, la rouille, la sauce Cambridge, etc.
La pâte à crêpes es généralement composée de farine, de lait et d’œuf. Mais les ingrédients peuvent varier, selon les recettes. La pâte est plus ou moins fine, la crêpe est traditionnellement de forme ronde. Pour la cuire, on peut utiliser une crêpière ou une poêle ordinaire.
Temps 1H Moule 28X40CM Pour 25 personnes Ingrédients : 3 litres de glaces vanille2 litres de glace caramel1 paquet de petits cœurs «Choco croc» de Belin1 paquet de «Maltesers»3 paquets de gaufrettes au chocolat1 coulis de framboise Préparation dans un moule sans fond : Sortir les glaces vanille pour qu'elles ramollissentTapisser le fond avec les gaufrettesDécouper… Lire la suite Recette du Gâteau à la glace vanille caramel
Le tiramisu est l'un des desserts les plus populaires du monde ; véritable cadeau gastronomique de l'Italie dont la signification serait "tire-moi vers le haut" ou encore "remonte-moi le moral".
Le caramel est une préparation à base de sucre, de glucose, de lait, de beurre et éventuellement d'arôme. C’est une douceur qui provient de la cuisson du sucre. Si elle est liquide, elle peut servir à parfumer ou à décorer des desserts tels que les gâteaux ou les glaces.
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